左旋肉碱

左旋肉碱; L-肉碱; (R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐

分子式:C7H15NO3

分子量:161.20

CAS:541-15-1

EINECS:208-768-0

熔点:208-212 ºC

比旋光度:-31 º (c=10, H2O)

水溶性:2500 g/L (20 ºC)

含量:99%

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。